TUGAS KEWIRAUSAHAAN “ LUMPIA PISANG COKLAT ”

TUGAS KEWIRAUSAHAAN

MASTER PLAN

“ LUMPIA PISANG COKLAT ”

Dosen Pengampu :

NISA’UL BAROKATI, M.Pd

Disusun Oleh:

1.     Siti Fatihatin Munawaroh           (12311516)

2.     Siti Agus Na’imatul Jannah                  (12311550)

3.     Linda Kurniawati                         (12311468)

4.     Ayu Wulan Febriyana                 (12311493)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MATEMATIKA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN MATEMATIKA

UNIVERSITAS ISLAM DARUL ‘ULUM LAMONGAN

2014

BAB I

PENDAHULUAN

A.     Judul Usaha

“ LUMPIA PISANG COKLAT ”

B.     Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli sesuatu. Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati dan teliti sekali dalam memilih dan membeli adalah ketika  membeli makanan.

Zaman dulu orang membelimakanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.

Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru kemudian memikirkan harga. Oleh  karena itu,  kami ingin membuat makanan ringan yang kaya akan manfaat bagi tubuh kita, yaitu menjadikan buah pisang sebagai objek utama kami. Seperti yang kita tau bahwa dalam buah pisang terdapat banyak sekali kandungan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh kita, lagi pula buah pisang begitu mudah dijumpai diberbagai tempat. Maka dari itu sudah banyak juga orang yang menggunakan buah pisang untuk membuat makanan riangan seperti martabak rasa pisang, kripik pisang, manisan pisang, dan lain-lain. Jadi, dari beberapa pertimbangan ide makanan ringan  yang akan kami gunakan untuk menyelesaikan tugas Kewirausahaan akhirnya kami berempat setuju untuk membuat sesuatu yang berbeda dari orang lain yang tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam, akhirnya kami sepakat untuk membuat “LUMPIA PISANG COKLAT”.

C.    Rumusan Masalah

1.      Apa judul produk yang menjadi tugas kewirausahaan?

2.      Apa saja bahan-bahannya?

3.      Apa saja kandungan gizi dalam bahan-bahan tersebut?

4.      Bagaiman cara membuatnya?

5.      Bagaimana gambaran pemasarannya?

6.      Apa saja kelebihan produk tersebut?

D.    Tujuan Usaha

1.      Untuk menyelesaikan tugas mata kuliah kewirausahaan.

2.      Untuk mencoba peluang baru dalam dunia bisnis.

3.      Ingin mewujudkan hasil pemikiran kami, menjadi salah satu penjual makanan ringan yang sukses.

4.      Agar masyarakat dapat makan makanan ringan yang sehat dan bermanfaat bagi tubuh.

5.      Untuk membuat camilan atau makanan ringan yang baru bagi masyarakat.

BAB II

TINJAUAN UMUM

A.      Manfaat Buah Pisang

Pisang adalah jenis tumbuhan yang banyak ditemukan di indonesia. Kita dapat menemukan pisang hampir diseluruh pualau di Indonesia. Hampir semua bagian dari pisang dapat dikonsumsi, selain buahnya kita juga pasti sudah mengenal jantung pisang, yang biasa dijadikan masakan, bahkan di daerah papua batang pisang juga bisa diolah jadi makanan. Tak lupa juga daun pisang sering dijadikan pengemas makanan tradisional.

Buah pisang baik dikonsumsi oleh ibu hampil untuk membantu tumbuh kembang janin karena buah pisang banyak mengandung nutrisi seperti kalium dan asam folat. Selain buah pisang merupakan juga bermanfaat untuk membantu tubuh menyimpan cadangan kalsium, nitrogen, dan fosfor, yang berguna untuk membangun perbaikan dan regenerasi jaringan. Pisang juga kaya akan vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks, vitamin C, juga kalium, magnesium, fosfor, zat besi, dan kalsium. Untuk lebih jelasnya yuk kita simak beberapa manfaat buah pisang berikut ini :

1.   Buah Pisang Kaya akan Vitamin dan Serat

Tahukan anda bahwa pisang memiliki lebih dari dua kali lipat karbohidrat dan lima kali lipat vitamin A dibandingkan apel. Selain itu pisang juga kaya akan potasium. Maka dari itu buah pisang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

2.   Buah Pisang Bermanfaat Mengobati Sakit Maag

Pada artikel sebelumnya saya pernah menulis artikel tentang "Cara Mengatasi Penyakit Maag Secara Alami". Dan dalam postingan tersebut saya telah menjelasakn bagaimana cara mengobati sakit maag dengan ramuan herbal. Nah, ternyata selain dengan ramuan herbal, buah pisang juga bisa jadi solusi disaat kita sakit maag. Jika sakit maag menyerang, makanlah buah pisang dan rasa sakit akibat maag akan segera berkurang karena pisang memiliki zat penangkal asam dalam tubuh sehingga dapat meredakan sakit maag.

3.      Buah Pisang Bisa Dijadikan Masker Untuk Mengobati Jerawat

Jerawat mengganggu penampilan anda? Basmi saja dengan masker buah pisang! caranyapun mudah anda hanya perlu menghancurkan daging buah pisang yang telah matang secukupnya, kemudian oleskan pada kulit wajah yang berjerawat. Selanjutnya diamkan selama 15-30 menit, lalu bersihkan. Lakukan tips ini secara rutin hingga jerawat benar-benar hilang.

4.   Buah Pisang Bisa Meningkatkan Mood

Selain dapat mengatasi penyakit maag dan jerawat, buah pisang juga bermanfaat untuk membantu meningatkan suasana hati sehingga mood stabil dan terus positif sepanjang hari.

5.      Buah Pisang Bisa Menghaluskan Kulit Wajah

Kulit wajah anda terlihat kusam dan terasa kasar?. Mungkin masker pisang dan madu ini bisa jadi solusi untuk anda caranya, haluskan buah pisang matang dengan blender, kemudian campur dengan 2 sendok madu. Setelah itu anda bisa mengoleskan masker pisang tersebut pada wajah anda. Diamkan 10-25 menit setelah itu baru kemudian anda cuci bersih wajah anda dengan air dan rasakan bedanya.

6.         Sebagai Sumber Energi

Karbohidrat dalam pisang bisa jadi sumber energi untuk tubuh kita. Jika kita Kandungan mengkonsumsi dua buah pisang sehari, maka dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menambah energi dalam melakukan aktivtas ehari-hari.

7.          Dapat Menyembuhkan Luka Bakar

Anda punya luka bakar? Jangan khwatir, obati segera dengan buah pisang nsyaalloh cepat sembuh. Caranya, haluskan buah pisang, kemudian oleskan pada daerah kulit yang terbakar untuk mengurangi rasa sakit dan menyembuhkannya.

8.            Bermanfaat Untuk Mengalirkan Oksigen Ke Otak

Buah pisang juga bermanfaat dalam memngalirkan oksigen ke otak karena buah pisang sendiri kaya akan potasium, sehingga kandungan pada buah pisang akan membantu sirkulasi oksigen ke otak dan juga mencegah tekanan darah tinggi dan juga penyakit stroke.

9.      Dapat Memperlancar Proses Metabolisme ( Buang Air Besar )

Bagi anda yang mengalami kesulitan saat buang air besar, anda dapat memakan buah pisang sebagai langkah pengobatan. Karena buah pisang dapat membantu memperlancar pembuangan sisa tubuh dalam proses metabolisme.

10.     Buah Pisang dapat Mengurangi Rasa Sakit Ketika Haid

Sering merasa nyeri setiap kali anda haid? Jangan atas masalah tersebut dengan buah pisang, perbanyaklah mengkonsumsi buah pisang maka insyaalloh rasa nyeri tersebut dapat berkurang.

11.     Mengatasi Gatal Akibat Gigitan Nyamuk

Gigitan nyamuk yang sangat menganggu dan gatal dapat hilang ketika kulit pisang dioleskan secara pelan-pelan ke daerah yang terkena gigitan nyamuk.

12.     Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kandungan Vitamin A, C, dan B6 yang terdapat pada buah pisang berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh dalam melawan infeksi. Sehingga tubuh akan terasa segar dan tidak cepat lemas.

13.  Pisang Dapat Mengatasi Hipertensi (Tekanan Darah Tinggi)

Kalium yang terkandung dalam buah pisang dapat membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit sehingga tekanan darah pun akan stabil. Kandungan serat dalam buah pisang mampu mengikat lemak dapat  dan mencegah terbentuknya plak yang dapat menimbulkan naiknya tekanan darah dalam tubuh kita.

14.  Mencegah Penyakit Jantung

Pisang juga dapat mencegah penyakit jantung katena kandungan Vitamin C dan flavonoid pada buah pisang yang bersifat antioksidan dapat mencegah proses oksidasi lemak yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Kalium dalam buah pisang merupakan tonik yang baik bagi jantung. Serat pektinnya ikut berpengaruh dalam membantu menurunkan kolesterol. Jadi, sebelum terkena penyakit jantung, cegahlah dengan rajin memakan buah pisang.

15.  Mengatasi Anemia (Kurang Darah)

Buah pisang juga mengandung zat besi. Makanlah dua buah pisang setiap hari, maka itu cukup untuk membuat penderita anemia terselamatkan. Jadi bila anda kekurangan darah, segeralah makan buah pisang.

16.  BermanfaatUntukMenurunkan Berat Badan

Bagi anda yang sedang "Diet", ternyata karbohidrat kompleks yang terkadung dalam pisang tidak akan menaikkan kadar glukosa dengan drastis; selain itu pisang juga rendah lemak sehingga aman untuk peserta program penurunan berat badan. Dengan catatan, pisang tidak diolah menjadi banana milk shake, pisang goreng, ataupun kolak. Kemudian kandungan serat pada pisang dapat memperlancar proses metabolisme sehingga dapat menurunkan berat badan.

17.     Buah Pisang Baik Untuk Ibu Hamil

Bagi anda wanita yang sedang hamil, dianjurkan untuk mengkonsumsi pisang, karena mengandung asam folat tinggi yang penting bagi kesempurnaan janin, pembentukan sel-sel baru dan mencegah terjadinya cacat bawaan. Satu buah pisang matang mengandung sekitar 85-100 kalori. Sehingga dengan memakan dua buah pisang segar, kebutuhan asam folat yang sekitar 58 mikrogram dapat terpenuhi dengan makan buah pisang ini. Selain itu pisang akan membantu menjaga kadar gula darah yang dapat mengurangi morning sick, sehingga pisang sangat baik untuk cemilan ibu hamil.

B.       Kandungan Cokelat

Cokelat mengandung alkaloid-alkaloid seperti teobromin, fenetilamina, dan anandamida, yang memiliki efek fisiologis untuk tubuh. Kandungan-kandungan ini banyak dihubungkan dengan tingkat serotonin dalam otak. Menurut ilmuwan cokelat yang dimakan dalam jumlah normal secara teratur dapat menurunkan tekanan darah.

C.    Gambaran umum

Faktor yang menjadi pendorong usaha  sekaligus sebagai kekuatan dari produk yang kami jual, adalah:        

1.      Harganya terjangkau hanya Rp.1.000,00  pembeli sudah dapat menikmatinya

2.      kebanyakan orang menyukai pisang apalagi pisang bervitamin.

3.      Bahan pokoknya yaitu pisang yang sangat mudah diperoleh

4.      Walaupun harganya murah tetapi rasanya tidak kalah nikmat dengan makanan-makanan yang dijual oleh pedagang lain yang jelas harganya akan lebih mahal.

5.      Dapat digunakan untuk camilan bersantai didepan TV bersama keluarga.

BAB III

METODE PELAKSANAAN

A.   Resep Pisang Cokelat

Ø  Bahan:

1.      12 buah pisang, kupas kulitnya, belah membujur jadi dua

2.      12 lembar kulit lumpia siap pakai

3.      100 gr cokelat beras/kering.

4.      1 butir telur ayam, kocok

5.      Minyak untuk menggoreng secukupnya

Ø  Cara membuat:

1.      Masukkan 1 bagian pisang ke dalam selembar kulit lumpia.

2.      Taburi pisang dengan cokelat sampai merata.

3.      Tambahkan 1 bagian pisang lainnya agar cokelat berada di tengah-tengah.

4.      Gulung kulit lumpia hingga pisang terbungkus rapi.

5.      Olesi ujung lumpia dengan telur ayam yang sudah dikocok agar tidak lepas.

6.      Lakukan cara yang sama seperti di atas sampai pisang habis.

7.      Goreng pisang yang sudah dibungkus kulit lumpia ke dalam minyak goreng yang sudah panas.

8.      Jika kulit lumpia sudah berwarna kuning kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan.

9.      Lumpia pisang coklat siap untuk dihidangkan.

B.       Anggaran

·         Rancangan pengeluaran :

1.      Kulit lumpia          : Rp. 9.000,00

2.      Pisang                    : Rp. 10.000,00

3.      Coklat                   : Rp. 8.000,00

4.      Telur                      : Rp. 4.000,00

5.      Minyak goreng      : Rp. 12.000,00                      

JUMLAH              : Rp. 43.000,00

C.       Strategi Pemasaran

1.      Harga

        Karena mudahnya bahan utama dan karena kami ingin makanan yang kami jual dapat dinikmati dari golongan atas maupun bawah, anak kecil remaja bahkan orang dewasa , akhinya kami setuju untuk menjual makanan ringan kami yaitu “ lumpia  pisang coklat “ ini seharga Rp. 1.000,00.

2.      Lokasi Pemasaran

Untuk lokasi pemasaran akan dimulai disekitar kampus UNISDA sebagaimana tugas yang diberikan oleh Bu.Nisa’ , tetapi tidak menutup kemungkinan untuk dipasarkan lebih jauh. Mungkin akan kami coba untuk memasarkan dilingkungan sekitar kami dan jika memang peminat dari lumpia pisang coklat ini melebihi dari prediksi kami, mungkin kami akan membuat kedai atau semacam tempat yang bisa kami gunakan untuk menjual lumpia pisang coklat ini.

3.      Promosi

Untruk promosi kami hanya menggunakan cara dari mulut ke mulut dengan langsung membawakan sampel makanan tersebut  karena menurut kami itu adalah cara yang efektif . Hal ini dikarenakan jika menggunakan brosur dikhawatirkan konsumen tidak mau bahkan cenderung malas membacanya namun  jika kita langsung datang  dan menunjukkan makanan tersebut otomatis mereka akan langsung bisa mencicipi dan dapat memberi kritikan atau masukan untuk produk lumpia  pisang coklat kami ini.